Frittelle di fiori di Zucca

 

Le frittelle di fiori di zucca sono una ricetta veloce, facile e molto gustosa.

Piace a grandi e piccoli senza distinzioni. Adatta anche a chi è vegano.

Pochi e semplici ingredienti avvolti in una croccante pastella, vi faranno perdere la testa!!!

La mia è una ricetta tradizionale e visto il periodo non ho resistito a condividerla con voi.

In famiglia le mangiamo da sempre, sono il nostro cavallo di battaglia durante i mesi estivi  😎

è una ricetta semplice ma d’effetto!

Ingredienti:

– Fiori di zucca, un mazzetto da 15/20 fiori
– farina 250 gr
– zucchina, 1 media
– pomodori, 2 piccoli
– basilico, 3/4 foglie
– acqua e sale q.b.
– olio di semi di girasole per la frittura

Preparazione:

Aprite e pulite i fiori lavandoli e strizzandoli.

Tagliate le zucchine a fettine sottili, i pomodori a cubetti e tritate il basilico.

Mischiate tutti insieme gli ingredienti, aggiungendo poca acqua alla volta e mescolando fino ad ottenere una pastella cremosa e morbida. Se l’impasto vi sembra troppo liquido, nessuna paura, aggiungete ancora un po’ di farina per ottenere la consistenza desiderata.

In una padella antiaderente fate scaldare l’olio di semi ddi girasole, appena è ben caldo friggete le frittelle, rigiratele dopo qualche minuto, una volta dorate su  entrambi i lati toglietele dal fuoco e riponetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Ed eccole!!

Gustosissime e croccanti le vostre frittelle di fiori di zucca sono pronte!

frittelle di fiori di zucca

Servitele ancora calde.

n.b. Per renderle ancora più saporite, se non siete vegane, potete aggiungere del parmigiano nella pastella 😛

Buon appetito!

 

Il team Giuliana

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